Menù
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Antipasti
Pancia di maialino croccante,
salsa di mele all'agro e anice stellato
Tortino di carciofi
con fonduta di caciocavallo silano e timo limone
Primi piatti
Cannellone al forno con ricotta ai tre latti,
erbette selvatiche e funghi porcini
Rigatone trafilato al bronzo con ragù di maialino,
finocchietto selvatico e peperone crusco
Secondo piatto
Tiella tradizionale
di agnello e patate al forno
Misticanza di verdure
Dolce
Pastiera della casa
30 € a persona / vini e bevande escluse
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