Menù d'Autunno

 

Primi piatti

Pappardella di farina di castagne al cinghiale

 

Gnocchi di zucca e patate silane

Losanghe di grano Senatore Cappelli ai porcini

Raviolo al maialino porchettato

Secondi piatti 

Filettuccio di vitello al mirto 

Controfiletto di bufalo alla piastra

Tagliata di manzo balsamico e noci

Grigliata mista silana

 

Contorni

Patate e porcini

Zucca in agrodolce

Patate 'mpacchiuse